Для приготування страви знадобиться:
- куряче філе — 3 шт;
- сир — 3 шматочки;
- картопля — 3 шт;
- куряче яйце — 3 шт;
- борошно — 3-4 ст. ложки;
- спеції, сіль, перець — за смаком;
- крохмаль — 1 ст. ложка.
Розріжте куряче філе навпіл трохи не доходячи до краю, щоб отримати кишеньку. Посипте філе спеціями за смаком.
У кожну кишеньку покладіть по шматочку сиру товщиною приблизно по 1 см.накрийте філе папером для випічки і через папір трохи відбийте їх за допомогою качалки. Сиру картоплю натріть на крупній тертці, посоліть і поперчіть.
Додайте до картоплі 1 яйце і крохмаль і ретельно перемішайте. Два залишилися яйця збийте віночком, вони знадобляться для панірування. Запаніруйте заготовки спочатку в борошні, а потім в яйці. На сковороду з розігрітим рослинним маслом тонким шаром викладіть підготовлену картоплю.
Зверху на картоплю покладіть філе, а потім ще один шар картоплі. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох сторін і подавайте до столу.