Баклажани смачніше м`яса: незвичайна подача — відмінний результат

Баклажани смачніше м`яса: незвичайна подача — відмінний результат
Маючи в запасі кілька баклажанів, можна приготувати оригінальне блюдо, гідне святкового столу. При мінімумі зусиль вийде кулінарний шедевр. Непосвячені навряд чи здогадаються, що саме їм подано. Пікантні баклажани з хрусткою скоринкою можуть стати гарніром або самостійною закускою. Відмінно поєднуються вони з різними видами соусів і сметаною.

Інгредієнти:

      • 4 середніх баклажана
      • 3 яйця
      • 2 ч. л кукурудзяного крохмалю
      • 1 склянка панірувальних сухарів
      • масло рослинне — для смаження

для вимочування:

      • 3 л води
      • 2 ст. л солі

Очищаємо баклажани від шкірки, не видаляючи при цьому хвостики. Гострим ножем нарізаємо баклажани на слайси шириною близько 1 см, не від'єднуючи при цьому від хвостика-підстави.

Розгорнувши баклажан на 90 градусів знову робимо поздовжні надрізи по всій довжині. В результаті отримуємо оригінальні Пензлики. Обробивши таким чином все баклажани, поміщаємо їх в підходящу ємність з холодною солоною водою на 15 хвилин. Зверху Придавлюємо тарілкою або блюдцем. Важливо, щоб баклажани були повністю занурені в солону воду.

Дістаємо баклажани з сольового розчину, даємо стекти, а потім добре промаківаем паперовим рушником. Яйця злегка збиваємо, а потім з'єднуємо з крохмалем і перемішуємо до отримання однорідної маси. Умочуємо кожен баклажан спочатку в яєчної суміші, а потім в панірувальних сухарях.

Відразу відправляємо в сотейник з розпеченим маслом. Обсмажуємо з обох сторін до золотистого кольору.

Щоб позбутися від надлишків масла, готові баклажани викладаємо на паперові рушники, а трохи згодом перекладаємо на відповідне блюдо і подаємо до столу.

Переглядів: 3068
Коментувати:
Введіть цифри


izhte_menshe_ale_cha«Їжте менше, але частіше»: дієтолог назвала способи зупинити печію без ліків
09:22 21.06.2023
yaki_produkti_pogirsЯкі продукти погіршують роботу мозку а які покращують
12:55 24.11.2022
yaki_produkti_ne_mozЯкі продукти не можна розігрівати в мікрохвильовці
14:14 30.06.2022
reczept_smachnoi_sitРецепт смачної ситнї страви для всієї родини, яке готовить себе саме
15:56 28.04.2022
endokrinolog_nazvalaЕндокринолог назвала перші ознаки цукрового діабету
13:44 21.11.2021
reczept_shvidki_baklРецепт "Швидкі баклажани з фаршем"
10:30 18.09.2021
pyat_korisnih_ovochiП'ять корисних овочів, які насправді можуть бути шкідливі для вашого здоров'я
10:39 30.08.2021
reczept_zagotovki_naРецепт заготовки на зиму - "Огіркова ікра"
11:53 19.08.2021
bez_kavi_i_snodijnogБез кави і снодійного: названі підбадьорливі і заспокійливі продукти
15:35 03.07.2021
poradi_pochatkivczyaПоради початківцям садівникам-городникам: що можна посадити в кінці весни
11:31 20.05.2021

Ми в соцмережах:

♥ В "Закладки"
Популярне

























QRcode Наш Топ-100
Новини тижня (стрічка новин)
Смачні рецепти страв
Корисні штуки
Музика для відпочинку:
 
Архив
Інтереcно - (С) 2020 Всі права збережено
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на Інтереcно обов'язково.