Печиво з лимонними часточками: крута подача, гідна гурманів

Печиво з лимонними часточками: крута подача, гідна гурманів
Такого печива ви ще не пробували! Тільки уявіть: ароматний карамелізований лимон в поєднанні з пісочним печивом… Не грама нудотності, тільки приємна кислинка і яскраво виражені цитрусові нотки. Спекти такою смакоту зможе кожен, на приготування не піде багато часу, так як пісочне тісто не вимагає вистоювання.

Інгредієнти:

  • лимони — 2 шт.
  • цукор - 2 ст. ложки
  • масло вершкове — 30 г (для змащення)

Тісто:

  • борошно — 2 склянки
  • цукор - 120 г
  • розпушувач — 1 ч. л
  • ванільний цукор — 1 ч. л
  • масло вершкове — 100 г
  • яйце - 2 шт.
  • сметана — 2 ст. л
  • масло рослинне без запаху — для змащення

Вимиті і просушені лимони нарізаємо кільцями. Сковороду рясно змащуємо вершковим маслом і відправляємо на середній вогонь. Не чекаючи, поки сковорода добре прогріється, викладаємо кільця лимона. Як тільки лимон почне пускати сік, посипаємо його цукром, намагаючись, щоб цукор потрапляв безпосередньо на лимон, а не на сковороду. Не чекаючи того, щоб цукор повністю розтанув, перевертаємо лимонні кільця.

Буквально через хвилину, коли цукор почне міняти колір, а лимони стануть напівпрозорими, знімаємо їх з вогню і розкладаємо на блюді.

У відповідну миску просіваємо борошно, додаємо в неї всі сухі інгредієнти і добре перемішуємо. Потім натираємо на тертці застигле вершкове масло, для зручності попередньо умочуємо його в борошно ( через чур м'яке масло можна дрібно посікти ножем). Втручаємося масло в борошняну суміш, скориставшись лопаткою. В отриману крихту вводимо яйце і сметану і знову перемішуємо.

Після того як інгредієнти добре змішаються, переходимо на заміс руками. В результаті отримуємо м'яке, що не липнуче до рук, в міру пружне тісто.

Пріпилів поверхню борошном, розгортаємо тісто пластом в 2,5-3 мм, а потім вирізаємо великі кола за допомогою спеціальної форми або чашки відповідного розміру.

Перекладаємо заготовки на змащене олією деко, зверху на кожну укладаємо лимон. Відправляємо печиво в розігріту до 180С духовку на 20-25 хвилин. Готове печиво перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Переглядів: 3887
Коментувати:
Введіть цифри


likar_poyasnila_chomЛікар пояснила, чому нам так хочеться цукру і вуглеводів, навіть якщо ми дотримуємося здорової дієти
10:49 06.03.2024
shho_take_puding_cziЩо таке пудинг? Цікаві факти про популярний на заході десерт
16:21 27.02.2024
rozkrivaemo_sekreti_Розкриваємо секрети, як правильно їсти сир камамбер
09:07 15.02.2024
sfokusovanij_ultrazvСфокусований ультразвук може дістатися до глибин мозку і зняти біль
12:05 14.02.2024
vcheni_rozsekretili_Вчені розсекретили силу тепловізійного органу змій
11:06 07.02.2024
pokrashhit_rist_voloПокращить ріст волосся і фертильність! Вчені розповіли про користь суміші цибулі та меду для здоров'я
08:49 22.01.2024
yak_ne_pereidati_v_nЯк не переїдати в новорічні свята? Поради вчених
08:37 28.12.2023
picza_korisna_dlya_zПіца корисна для здоров'я, але не завжди — ось кілька доказів
16:35 13.12.2023
chomu_u_nas_bolit_goЧому у нас болить голова, якщо в мозку немає нервових закінчень
15:22 11.12.2023
skilki_vivsyanki_potСкільки вівсянки потрібно їсти, щоб отримати від неї користь для здоров'я
18:17 10.12.2023

Ми в соцмережах:

♥ В "Закладки"
Популярне

























QRcode Наш Топ-100
Новини тижня (стрічка новин)
Смачні рецепти страв
Корисні штуки
Музика для відпочинку:
 
Архив
Інтереcно - (С) 2020 Всі права збережено
Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на Інтереcно обов'язково.