Для приготування знадобиться:
- вода гаряча-120 г;
- борошно - 200-220 г;
- рослинна олія-1 ч.л;
- сіль - 1/3 ч.л;
- цукор - 1/3 ч.л;
Для начинки:
- сир - 300 г;
- сіль - за смаком;
- часник-1 зубчик;
- вершкове масло - 25-30 г + 30 г для змазування.
У гарячу воду додайте сіль, цукор і рослинне масло. Влийте воду в борошно і замісити тісто. Сформуйте з тіста кулю, покладіть в пакет або накрийте зверху мискою і залиште на 5-10 хвилин.
Для приготування начинки посоліть сир, додайте подрібнений часник, вершкове масло і добре перемішайте, щоб позбутися від грудочок.
Розділіть тісто на 6 рівних частин. З кожної частини сформуйте кульку. Розкачайте кульки тіста в коло діаметром близько 24 см.на одну половину коржа викладіть начинку.
Накрийте другою половиною і зафіксуйте краю.
Обсмажуйте на сухій сковороді з обох сторін до рум'яної скоринки.
Гарячі коржі змастити вершковим маслом.