При складанні меню необхідно враховувати особливості способу життя. Про це в ефірі радіостанції "Говорить Москва" повідомила фахівець громадської охорони здоров'я та харчування Великобританії Марія Кардакова.
"Нам всім хочеться отримати чітку схему і чіткий список правил того, як нам потрібно харчуватися, і наші радянські колеги дуже добре з цим справлялися, розробляючи столи за Певзнером.Харчування чоловіків старше сорока років дуже сильно залежить від того, який спосіб життя веде людина. Ми подивимося, що він робить вже зараз, скільки овочів він їсть протягом дня. Часто саме ця категорія чоловіків презирливо ставиться до овочів в своєму раціоні. "Я що, корова, зелень жувати?"Рекомендації нам говорять, що ризики серцево-судинних захворювань можна значно знизити, включаючи в раціон п'ять порцій овочів і фруктів в день".
Кардакова нагадала, що рослинні продукти коштують дешевше в сезон їх дозрівання.
"Салати на зразок окрошки, зимовий салат, вінегрети, борщ, шаурма без п'яти столових ложок майонезу — чому б і ні? Просто потрібно стежити за тим, скільки ви їсте овочів. Гречка, морква, капуста. Ягоди в сезон можна купити дешевше, ніж взимку, і цим потрібно користуватися".
Раніше гастроентеролог заявила про безпеку шаурми. Блюдо можна вживати в їжу навіть за дві години до сну, і це не призведе до ожиріння або проблем зі здоров'ям. Доктор Нурія Діанова розповіла, що шаурма цілком може стати повноцінним прийомом їжі, оскільки в ній витримується баланс білків, жирів, вуглеводів. Однак фахівець зазначила, що їсти шаурму можна не частіше разу на тиждень.